Cliqueur

Cliqueur Standard

Le Cliqueur ® est un complément en cuve et en barriques à la technique de Micro-oxygénation (gestion du pouvoir réducteur lié à l'oxydation ménagée), et un complément de l'élevage sur lies en barriques.

Les apports d'oxygène au Cliqueur ne sont pas de la micro-oxygénation.

Le Cliqueur facilite les apports d'oxygène aux levures de fermentation, et diminue le risque de débordement par rapport à un pompage avec aération. Il permet également d'économiser les soutirages.

Présentation

Diffuseur d'oxygène céramique sur support inox à introduire directement par le trou de bonde ou le chapeau de cuve.
Tube de transfert en polyuréthanne souple pour atteindre facilement les contenants.
Vanne temporisée en boîtier plastique alimentée par cordon électrique

Intérêts principaux

Apport facilité d'oxygène aux levures de fermentation (moins de risque de débordement qu'un pompage avec aération)
Complément en cuve et en barriques à la technique de Micro-oxygénation (gestion du pouvoir réducteur lié à l'oxydation ménagée)

Complément de l'élevage sur lies en barriques
Économie de soutirages
Transfert de gaz carbonique (Recarbonication)
Dégazage à l'azote

Les atouts du Cliqueur Standard

Apporte en cuve comme en barriques une quantité importante d'oxygène en quelques instants
Excellent rapport facilité / précision

Possibilité de traitement, avec un système, de tous les contenants du chai
Débit précis
Transfert déterminé par le temps d'injection

Caractéristiques techniques

Dimensions diffuseur : H : 15.5 cm Ø 3,5 cm
Diffuseur : céramique technique sur support inox
Alimentation électrique : Raccordement électrique en 220 V - 50 Hz ou 110 V - 60 Hz ou 24 V (à préciser)
Distance de la bouteille d'oxygène à la cuve ou à la barrique : 0 à 100 m (25 m de tube de transfert livré en standard)
Tube de transfert : tube polyuréthanne Ø 4 x 6 mm (25 m livrés)
Accessoires : Kit d'entretien céramique (laveur), raccords divers, manuel d'utilisation
Adaptation cuve - barrique : aucune

Accessoires complémentaires

Détendeur Oxygène 0-16 bar (un détendeur par chai est nécessaire, le détendeur n'est pas compris dans l'achat du cliqueur)
Bonde avec système de trop plein (pas de désouillage nécessaire en barrique)
Adaptateur pour utilisation du diffuseur sur T en ligne (optimisation de transfert en injectant en ligne avant la pompe avec une grande longueur de tuyau.)

Canne de brassage / oxygénation des lies en barrique
Coulisseau Pour introduction du Cliqueur par vanne à passage intégral
Oxymètre

Transfert

Débit contrôlé en fonction de la pression par un orifice calibré
En barrique : pression 1 bar - débit 6 L/ mn - 30 secondes -> env. 2 mg / L à 15°C
En cuve : pression 3 bar - débit 15 L / mn - 1 mn pour 30 hl -> env. 2 mg / L à 15°C