Cliqueur
Difusor Puntual Válvula Manual
Aporta en tanque como en barrica una cantidad importante de oxígeno en pocos minutos (comparable con la oxigenación relacionada con un trasiego al aire)
Presentación
- Difusor de oxígeno cerámica protegido por un soporte inox que debe introducirse directamente por el hueco del tapón o el sombrero de tanque.
- Tubo de transferencia en poliuretano flexible para alcanzar facilmente los recipientes.
- Válvula de purga que permite la detención rápida de la transferencia al cierre.
Intereses enológicos
- Aporte facilitado de oxígeno a las levaduras de fermentación (menos riesgo de desbordamiento que un bombeo con aireación)
- Complemento en tanque y en barricas a la técnica de microoxigenación (gestion del poder reductor relacionado con la oxidación lenta)
- Complemento de la crianza sobre borras en barricas
- Ahorro de trasiegos
- Transferencia de gas carbónico
- Degasificación con nitrógeno
Otras Ventajas
- Utilisación ocasional - Ensayo de la técnica - Pequeñas bodegas
- Separación de los temas de trasiego y de oxigenación
- Oxigenar solo lo necesario al momento adecuado
- Caudal preciso
- El cliqueur más simple y económico
- Oxigenar solo lo necesario al momento adecuado
Características tècnicas
- Dimensiones difusor :H : 15.5 cm Ø 3,5 cm
- Difusor : cerámica técnica en soporte inox
- Alimentación electrica : 220 V - 50 Hz o 110 V - 60 Hz o 24 V (tiene que ser precisado)
- Distancia de la botella de oxígeno al tanque o a la barrica : 0 a 100 m
- Tubo de transferencia : tubo poliuretano Ø 4 x 6 mm (25 m entregados)
- Accesorios : Kit de mantenimiento cerámica (lavador), diversos empalmes, manual de utilización
- Adaptación tanque - barrica : ninguna
Accesorios
- Descompresor oxígeno 0-16 bar (Un descompresor por bodega es necesario, no va incluido enel precio del cliqueur)
- Adaptador para utilización del difusor sobre T en linea (optimización de transferencia por inyección en linea antes de la bomba con una larga extensión de tubo)
- Tapón con sistema de desbordamiento (no es necesario quitar vino en barrica)
- Temporisador en lugar de la válvula manual
- Lanza de introducción del difusor por abajo del deposito por valvula de bola (Ø 50)
- Oximetro de terreno
Transferencia
- Caudal controlado en funcción de la presión por un hueco calibrado
- En barrica : presión 1 bar - caudal 6 L / mn - 30 segundos -> approx. 2 mg / L a 15°C
- En tanque : presión 3 bar - caudal 15 L / mn - 1 mn para 30 hl -> approx. 2 mg / L a 15°C