Presentazione

Historico

Oggi: Oenodev è per questo già conosciuta nel mondo enoviticolo dei 5 continenti.

2000: Boisé France si è dotata di un sito produttivo appositamente studiato, per fornire frammenti di quercia di alta qualità.

1996: Creazione della società Boisé France. Boisé France propone attraverso i suoi frammenti di legno di Quercia, un vero e proprio strumento per l'elevage.

1993: Dopo 3 anni di ricerche, due famiglie di vignaioli del Madiran (Patrick Ducournau e la famiglia Laplace) depositano il brevetto della microssigenazione dei vini.
Grazie al concorso scientifico del gruppo di ricerca di Michel Moutounet dell'INRA di Montpellier e al sostegno finanziario dell'ANVAR, le competenze di Oenodev si allargano a tutti i parametri dell'affinamento dei vini sia in vasca che in barrique:
Vini rossi, rosati, bianchi: ossigenazione controllata, macrossigenazione, affinamento su fecce, gestione del tempo e delle temperature.
La società Oenodev è stata creata innanzitutto per rispondere ai bisogni di un vignaiolo. La sua localizzazione presso la Proprietà stessa di Patrick Ducournau (Domaine Mouréou, Chapelle Lenclos) è un elemento fondamentale del suo sviluppo.