Batoneador

Crianza sobre posos

Presentación

Construido totalmente en Inox 316 con acabado por chorreado de arena.
La hélice está diseñada para tratar el volumen total del depósito, sea cual sea su forma.
Motor sumergido de concepción SOCMA, especialmente construido para esta aplicación. Alimentado por un cuadro de mandos eléctrico.
Un dispositivo especial de embragare produce un par autocompensado sobre la fluidez del producto, para evitar turbulencias y desgasado.
Cuadro de mandos en soporte inox, conteniendo dispositivos de seguridad y control.
Gestión de los ciclos por temporización fácilmente regulable.

Mantenimiento de un elevado nivel de turbidez durante un tiempo prolongado sin desgasar el vino.
Desarrollo del graso de los vinos: la cesión de polisacáridos de las lías confiere al vino mayor volumen en boca y permite un mejor redondeo de los taninos.
Desarrollo de la expresión y complejidad aromática.
Optimización de la crianza sobre lías (blancos, rosados, tintos) con o sin aportación de oxígeno.
Elemento alternativo a la crianza en barricas.
Disminución de caracteres vegetales y de reducción.
Ahorro de trasiegos
Trabajo de lías puras para la eliminación de actividad reductora

Dimensiones exteriores totales con hélice montada: longitud 870 mm - ancho 500 mm - altura 710 mm
Peso : 31 kg. Potencia : 1,5 kW
Alimentación eléctrica : 380 V trifásico.
Diametro de acción de la pala : 977 mm.
Velocidad nominal : 40 r.p.m.
Distancia del cuadro al depósito : 15 m
Accesorios : Prensa estopa estándar para la introducción del cable eléctrico
Adaptación de depósitos : Ninguna - entrada por válvula o tapa superior.

Cuadro multipuestos para varios depósitos, incluye autómato para el control de la batería y terminales.
Cuadro de distribución para la distribución de corriente eléctrica y de las consignas individuales o agrupadas de funcionamiento.

Turbidimetro portátil WTW 350 IR para líquidos coloreados 0-1100 NTU para control de turbidez
Oximetro de terreno